CHIAMACI: 0521 236138

ORARI DI APERTURA: da mercoledì a domenica 12,00 - 15,00  e 19.30 - 22.30 (sabato fino alle 23.00)

  • Pizza con farina 100% italiana

  • Hamburger di carne di manzo bio

  • Roastbeef di carne 100% italiana

  • Tagliere di salumi

  • Cappelletti In Brodo

  • Pasta fresca all'uovo

  • Focaccine farcite

  • Hamburger farcito con Barbablu

Menu

ANTIPASTI

  • Tagliere di salumi
  • Crudo di Parma selezione di Lagrimone
  • Spallaccio lunga stagionatura
  • Lardo di maiale nero
  • Culatello di Zibello DOP
  • Parmigiana di melanzane
  • Scamorza affumicata al forno con pancetta croccante
  • Le nostre giardiniere di verdure fresche
  • Cipolline borettane al balsamico

PRIMI PIATTI

  • Tris di mulinelli : di ricotta ed erbette, di zucca, ai carciofi
  • Tagliatelle al ragù di Romagnola bio tagliate a coltello
  • Sformatino di riso allo zafferano in crosta di crudo e fonduta al parmigiano
  • Mezzemaniche di sfoglia, ripiene, al pomodoro fresco
  • Tortelli di erbette
  • Anolini classici con stracotto di carne e brodo di cappone

SECONDI

  • Hamburger di verdure fresche con i suoi contorni
  • Tartara di Razza Romagnola bio
  • Tagliata di manzo di Razza Romagnola bio
  • Tre porcellini alla griglia ( tris di maiali speciali alla griglia )
  • Roast beef rosa ( cottura a bassa temperatura ) con carciofi e zucca alla griglia
  • Su prenotazione : Tomahawk di manzo, consigliata per veri amanti della carne alla griglia

FORMAGGI

  • Morlacco, morbido, dolcissimo
  • Sghera , prodotto con lattoinnesto, tecnica che prevede l'utilizzo dei suoi stessi fermenti provenienti dalla mungitura del giorno prima per provocare la cagliata
  • Robiolina dell'alta langa
  • Formaggio latteria di Malga Verde, da pascoli di alpeggio
  • Toma blu di Lanzo, un grande erborinato
  • Selezione di parmigiano di montagna

FOCACCE

Focaccine morbidissime di pan brioche:
  • focaccina calda con toma e prosciutto crudo di Parma
  • focaccina calda con Sghera, miele e pancetta
  • focaccina con Morlacco e verdure alla griglia

DESSERT

  • Torta di mele e amaretti calda con gelato
  • Cheese cake e frutta caramellata
  • sorbetto frutti rossi e lime
  • Parfait alla nocciola
  • Charlotte di ricotta e cioccolato caldo
  • Cioccolatina e zabaione al vin santo

PIZZE

Con farine di grani antichi locali e cereali bio italiani a lunga lievitazione :le nostre focaccie gastronomiche da condividere in più persone. ogni mese sei abbinamenti speciali che seguono la stagionalità e la golosità degli ingredienti
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